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SECRETARIA DA AGROPECUÁRIA EM PARCERIA COM ASSITÊNCIA E SENAR REALIZAM CURSO DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS

Realizou-se nos dias 28/01 à 30/01 o curso de Aproveitamento Integral de Alimentos, sendo uma iniciativa conjunta entre as Secretarias da Agropecuária e Meio Ambiente, EMATER/ASCAR e Assistência Social do Município de Vista Gaúcha e o SENAR, com a instrutora e Nutricionista Veridiana Marx. Para a realização do curso foram convidadas 16 mulheres, sendo a grande maioria das participantes do Programa Família Feliz.

O Aproveitamento Integral dos Alimentos surge como uma alternativa de alimentação nutritiva, saudável, respeitando as potencialidades de cada região. Sendo que na nossa região o curso preocupou-se em trazer um conteúdo básico que possibilite a aproveitamento de produtos, estimulando o desenvolvimento de novos hábitos de alimentação para a manutenção da saúde, havendo a necessidade e conhecimentos de como preparar e consumir adequadamente estes alimentos. Sendo que a instrutora enfatizou: Noções de nutrição, alimentação, elaboração de cardápio balanceado, higiene, importância da alimentação Integral, bem como a confecção de aproximadamente 30 receitas, onde as participantes se envolveram efetivamente em todas as atividades propostas. No curso foram repassadas técnicas de produção caseira de alimentos, aproveitando todo o valor nutritivo das frutas, legumes, leite, carne, feijão, arroz entre outros, na elaboração de bolos, chimias, sucos, pizzas, sorvetes, feijoada, pratos a base de abobora e moranga, com qualidade para o consumo que beneficiam as pessoas que primam pela boa alimentação.

 

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